아저氏는요리사,
그첫번째요리는'비빔밥'입니다.

쇠고기부터버섯,계란,각종나물에볶음고추장까지
비빔밥한그룻에한상차림이그대로들어가있습니다.
웨스턴사람들이이해못하는우리나라음식중하나가바로이비빔밥입니다.
그들은우아하게장식된요리를눈으로도먹는데
그런요리를한그릇에넣고마구비벼서먹으니...흐흐
근데그들도제대로된비빔밥을직접먹어보고는
입안에서완벽하게조화를이루는밥과고추장,각종재료들의맛을느끼고는
'원더풀'을외치게된답니다.

한식조리기능사실기시험과목55개중에하나입니다.
시간은오십분.
제법긴시간이지만밥하는것부터시작해서
각종나물들다다듬고,채썰고,볶고하려니한시간후딱가버립니다.
조리법은시간나는대로올리겠습니다.

[재료]불린쌀1컵,애호박30g,도라지30g,고사리30g,청포묵30g,쇠고기50g,달걀1개,다시마(사방5cm)1개,약고추장5g,식용유
<양념장>간장1t,설탕1/2t.파,마늘,깨소금,소금,후추,참기름

390311아저氏

요리는재미있습니다.
맛있게하는것도재미있고,
맛있게음식을먹는것도즐겁습니다.
그리고,
내가해준요리를누군가맛있게먹어줄때
더욱행복합니다.
그래서아저氏는요리를좋아합니다.

내친김에좀더제대로배워보기로마음먹었습니다.
뭐,아직은'요리사'라는말이뻥튀기같지만
정성을다해음식을만든다면누구나요리사가아니겠습니까.

390311아저氏

말하자면,
어느한적한촌구석의고만고만한마을에살다가
너무빨라서속도감을느끼지못할정도로정신없이돌아가는,
그래도뭔가멋져보이는구석이있는서울로이사를간거지요.
그러다가,도저히그템포에,그발걸음에몸은물론이거니와마음을도저히맞출수가없어서,
그러다보니
고향마을입구의아름드리나무도생각나고,
언덕위의교회탑도보고싶고,
자꾸자꾸맨흙을밟고싶어지더라이겁니다.
그래서일년만에돌아와'새글'하나올려봅니다.
가진거없는사람이마음은더편하다고
정말'편~안합니다'

390310아저氏